Hubertus Tzschirner, Forscher und Sous-vide-Meister, wurde das Genussverständnis in die Wiege gelegt. Für den kreativen Kopf stehen das Produkt an sich und die Qualität der eingesetzten Lebensmittel immer im Vordergrund. Der vollkommene und unverfälschte Eigengeschmack ist für ihn das höchste Gebot. Diese Philosophie und ganz viel Leidenschaft bringt der kompromisslos herzliche Gastgeber mit Herz und Seele bei allen Foodkonzepten für Taste of Now ein. Hubertus kann alles von haute cuisine bis Hausmannskost. Getreu seines Mottos: „Das Einfachste ist für mich oft das Größte – wenn in der Zubereitung Liebe steckt“, beweist er in seinem gedruckten Werk „Burger Unser“, wie vielfältig das amerikanische Nationalgericht sein kann.
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